양파보관법 — 실온·냉장·냉동 보관 기간 며칠까지
한 줄 답 통양파는 실온 1-2개월, 깐 양파는 냉장 3-7일, 다진 양파는 냉동 1개월 안에 쓰세요 양파보관법, 한눈에 결론부터 말하면 껍질째 통양파는 서늘하고 건조한 실온에서 1-2개월 이 기본입니다. 껍질을 벗겨 자른 양파는 밀폐해 냉장하면 3-7일 이 한계이고, 더 오래 두려면 다져서 냉동해 1개월 안에 쓰는 편이 낫습니다. 양파는 습기와 열에 약합니다. 물기가 닿거나 20℃가 넘는 곳에 두면 싹이 나고 물러집니다. 실제 질문·답변 600건을 집계하면 보관 일수로 가장 많이 언급된 값은 3일(24건), 그다음이 7일(16건)이었습니다. 실온·냉장·냉동 보관 기간 구분 보관 방법 권장 기간 한계 기간 상함 신호 실온(통양파) 서늘·건조·통풍, 껍질째 1-2개월 2-3개월 무름·싹·곰팡이 냉장(깐·자른 양파) 물기 제거 후 밀폐, 0-4℃ 3일 7일 미끈함·갈변·냄새 냉동(다진·채썬 양파) 한 번 쓸 분량씩 소분 1개월 6개월 색 변화·냉동취 표의 한계 기간은 안전하게 먹을 수 있는 바깥 경계입니다. 그 전이라도 아래 신호가 보이면 버리세요. 껍질 속이 물컹하거나 즙이 배어 나올 때 표면이 미끈거리고 갈색으로 변했을 때 싹이 길게 자라 속이 비고 물러졌을 때 퀴퀴한 냄새나 검은 곰팡이가 보일 때 실온에 둘까, 냉장에 둘까 통양파는 냉장고보다 실온이 낫습니다. 냉장고의 습기가 곰팡이와 무름을 부르기 때문입니다. 다만 이미 자른 양파나 한여름에는 냉장이 안전합니다. 냉장할 때는 물기를 완전히 닦고 밀폐 용기나 랩으로 감싸 0-4℃ 칸에 두세요. 자른 단면이 공기에 닿으면 산화가 빨라집니다. 많이 사서 남을 때는 냉동이 답입니다. 잘게 다지거나 채 썰어 한 번 쓸 분량씩 나눠 얼리면 볶음·국에 바로 넣을 수 있습니다. 냉동한 양파는 아삭함이 사라져 생으로 먹기엔 맞지 않습니다. 유통기한과 소비기한은 다릅니다 양파 같은 농산물은 포장 없이 팔면 기한 표기 의무가 없지만, 포장 제품에는 기한이 붙습니다. 한국은 2023년부터 유통기한 대신 소비기한 표기제를 ...